少しずつ秋らしさを感じる季節になってきました。
陽だまり珈琲では、秋の新作パスタとして
**「アボカドとナスの豆乳トマトクリームパスタ」**をご用意しました。
今回のパスタは、茄子とアボカドを使ったトマトクリーム仕立て。
まずは、茄子をにんにくとオリーブオイルで炒めます。
茄子に香ばしさが加わったところでトマトソースを作り、豆乳生クリームソースを合わせました。
トマトのほどよい酸味に、豆乳のまろやかさが加わった、コクのあるソースです。
そこにベーコンの旨味とアボカドのクリーミーな味わいを合わせ、仕上げに粉チーズとブラックペッパーを。
一口ごとに、
茄子の香ばしさ、トマトの酸味、豆乳のまろやかさ、アボカドのコクを楽しんでいただけます。
見た目にも色鮮やかで、秋の食欲をそそる一皿に仕上がりました。
ランチにはもちろん、ゆっくり過ごしたいカフェタイムのお食事にもおすすめです。
秋の季節限定メニューとして、ぜひ陽だまり珈琲でお楽しみください。